橘希超愛吃咖哩飯,咖哩飯那濃郁的香氣總是讓我食量大增呀!

今天介紹一個小技巧,能讓咖哩煮起來更有香氣、入味

是不是想趕快知道?趕快來看怎麼做吧~!

 

👉食材:

1.紅蘿蔔 二條

2.馬鈴薯 3顆 

3.玉米筍 一份 

4.洋蔥 2顆 

5.杏包菇 4個 

6.慶豐手工肉羹 半包(依喜好增減)

7.御之力TSUNO玄米油 適量

8.特調萬用咖哩粉 適量

9.咖哩塊 半盒(可選擇自己喜歡的口味、品牌)

 *小撇步告訴你:

         用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色

 

🔪備料:

-預先解凍手工肉羹

-紅蘿蔔、馬鈴薯先削皮

-將洋蔥最外層與根部去除

-紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、玉米筍、杏包菇全部切成相同大小的塊狀

👩‍🍳做法:

1.冷鍋,倒入適量玄米油

*冷油炒洋蔥,炒出洋蔥香味,熱油洋蔥會焦掉

 

2.到入洋蔥塊,拌炒至半透明

 

 

3.倒入手工肉羹,拌炒

*飄散出肉質的香氣

 

 

4.倒入紅蘿蔔、馬鈴薯,拌炒

5.倒入適量的咖哩粉,拌炒

 *用咖哩粉炒香材料可讓咖哩風味更出色

 

6.倒入杏包菇、玉米筍,拌炒

7.加入咖哩塊(半盒)

 

8.倒入一杯水,蓋上鍋蓋,悶煮20分鐘

 

9.倒入油蔥,悶煮,20分鐘

*這裏的時間需依不同的鍋具作斟酌,鑄鐵鍋跟燉鍋時間較短

 

 

10.完成

 

👄食用心得:

手工肉羹的香氣濃郁,煮咖哩能散發出那肉質的香味、鮮味,是一個方便的食材

用咖哩粉炒出咖哩香氣,讓食材更入味,咖哩整體香氣更濃郁!

這個咖哩飯真得很香很好吃呢~!

這次是做日是甜咖哩,下次要來做做南洋辣咖哩!!

 

📽製作過程影片:

我有將所有步驟製作成影片,可讓妳身歷其境,也能更清楚製作過程喔~!

快進來看看吧~!

https://youtu.be/VUkQqv6dS9o

這次烹飪的好吃"手工肉羹"食材哪裡買?

購買資訊:
商場購買:
頂好600g: 貢丸、貢丸稉、虱目魚丸
愛買240g: 貢丸、花枝丸、虱目魚丸


官網購買:
http://www.qingfengfood.com/

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